Dieses vegetarische Rezept ist super einfach und in nur wenigen Minuten zubereitet! Es schmeckt super weihnachtlich und dennoch leicht und frisch. Das Zusammenspiel ist hervorragend: säuerliche Orange trifft auf die nussige Note von Walnuss und der Süße von Honig. Ihr könnt diesen Wintersalat mit Feta oder Mozzarella toppen, je nachdem ob ihr es lieber mild (dann Mozzarella) oder würziger (dann Feta) mögt!
Orange Walnuss Salat mit Honig-Senf-Dressing
Kochutensilien
Zutaten
Salat
- 1 Pck. Feldsalat
- 2 Orangen
- 60 g Walnüsse (gehackt)
- 1 Mozzarella oder Feta (Bio)
Dressing
- 50 ml Olivenöl
- 20 ml Balsamico
- 2 TL Dijon Senf
- 2 TL Honig
Anleitungen
Dressing
- Zunächst bereitet ihr das Dressing vor. Dafür nehmt ihr einfach das Öl, Balsamico, Senf, Honig, Salz, Pfeffer und Chili und rührt das zu einer cremigen Masse zusammen. Schmeckt das Dressing ab und würzt gegebenenfalls nochmal nach!
Salat
- Den Feldsalat waschen und auf die einzelnen Teller verteilen.
- Eine Orange filetieren, das heißt die Schale abschneiden und die einzelnen Stücke von den weißen Fäden befreien. Die beiden Orangen in grobe Stücke schneiden und gleichmäßig auf den Feldsalat geben.
- Mozzarella vierteln und anschließend in Scheiben. Dann ebenfalls zu den Oranzenstücken auf den Feldsalat geben. Solltet ihr lieber Feta-Käse nehmen wollen, bröselt diesen direkt in der Hand gleichmäßig über die „Feldsalat-Beete“. Am Ende das Dressing über den Salat geben und mit gehackten Walnüssen garnieren. Fertig!
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Der Orangen Walnuss Salat mit Honig-Senf-Dressing als Vorspeise eines ganzen 3 Gänge Menüs
Dieses Menü bricht mit traditionellen Schranken. Warum sollte es an Weihnachten nicht das geben, was alle mögen und worauf sich jeder freut? Ich spreche von einem soliden Burger mit Pommes! Ich habe euch ein ganzes Menü um den Gaumenschmaus gebaut, das sich sehr simpel nachkochen lässt. Die Zutaten bekommt ihr zur Weihnachtszeit in jedem Supermarkt und die Rezepte sind denkbar einfach. Entdecke alle Rezepte des Burger-Weihnachtsmenüs hier:
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