Manchmal braucht man unter der Woche einfach ein unkompliziertes Gericht, das im Handumdrehen fertig ist, satt macht und dabei auch noch jedem schmeckt. Genau dafür ist meine köstliche Paprika Reis Pfanne perfekt. Dieses schnelle, vegetarische Rezept steckt voller Aromen und ist ideal für stressige Tage, an denen du keine Lust auf aufwändige Vorbereitungen hast, aber trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchtest. Lass Dich von der Einfachheit und dem Geschmack überraschen – in nur wenigen Schritten zauberst Du ein Gericht, das garantiert alle begeistert!
Springe zu RezeptZutaten für die vegetarische Paprika Reis Pfanne
Lasst uns einen Blick auf die köstlichen Zutaten werfen, die eure Paprika Reis Pfanne zu einem geschmacklichen Highlight machen:
- Basmatireis: Die zarte Textur und der leichte nussige Geschmack des Basmatireises harmonieren perfekt mit den anderen Zutaten.
- Gemüsebrühe: Hochwertige Gemüsebrühe verleiht dem Reis beim Kochen zusätzlichen Geschmack und sorgt für eine vollmundige Note.
- Zwiebeln: Diese bilden die Grundlage für den unverwechselbaren Geschmack der Paprika Reis Pfanne – sie bringen eine angenehme Süße und Würze mit.
- Paprikaschoten (rot): Die roten Paprikaschoten sind die absoluten Stars dieser Kreation, da sie nicht nur eine wunderbare Farbe und Textur bieten, sondern auch einen süßlichen Geschmack beisteuern.
- Rapsöl zum Braten: Mildes Rapsöl zeigt seine Hitzebeständigkeit in der Pfanne und sorgt für den perfekten Bratvorgang.
- Knoblauchzehen: Knoblauch verleiht dem Gericht eine würzige Note und verleiht der Reispfanne einen besonderen Geschmack.
- Tomatenmark: Tomatenmark sorgt für eine tiefere Geschmacksschicht und verleiht der Paprika Reis Pfanne eine angenehme Süße sowie eine leicht säuerliche Note.
- Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf): Edelsüßes und rosenscharfes Paprikapulver bringen eine ausgewogene Schärfe und Würze.
- Chilischote: Die Chilischote sorgt für einen kleinen Schärfe-Kick und rundet den Geschmack ab.
- Joghurt: Naturbelassener Joghurt dient als Basis für die Joghurtsauce und verleiht der Reispfanne eine angenehme Cremigkeit.
- Zitronensaft: Frisch gepresster Zitronensaft bringt eine zitrusartige Säure ein und sorgt für eine ausgewogene Balance.
- Salz und Pfeffer: Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer heben die Aromen hervor und verleihen der Paprika Reis Pfanne eine perfekte Würze.
- Kräuter: Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum runden das Ganze mit Frische und Aroma ab.
Wenn ihr all diese großartigen Zutaten sorgfältig auswählt und miteinander kombiniert, ist der Geschmack eurer Paprika Reis Pfanne einfach unschlagbar!
Wie macht man die Reispfanne?
Und wie zaubert man nun diese verlockende Reispfanne auf den Teller? Ganz einfach! Die Reispfanne ist ein vielseitiges und unkompliziertes Gericht, das im Handumdrehen zubereitet werden kann. Beginnt damit, den Basmatireis in der Gemüsebrühe zu kochen, bis er herrlich weich und locker ist. Währenddessen schnappt euch das frische Gemüse – Zwiebeln, Paprikaschoten und Knoblauch – und schneidet es fein, um es dann in der Pfanne anzubraten. Gebt eine Portion Tomatenmark hinzu, um eine wunderbare Geschmackstiefe zu erzeugen. Die Paprikawürfel dürfen nicht fehlen, bratet sie einige Minuten lang mit an. Anschließend verleiht eine Mischung aus Paprikapulver, Salz und Pfeffer der Pfanne ihren würzigen Charakter, bevor der bereits gekochte Reis liebevoll untergehoben wird. Frische Kräuter gesellen sich dazu, um dem Ganzen Frische und ein köstliches Aroma zu verleihen. Und das i-Tüpfelchen? Die Joghurtsauce! Ganz nach Lust und Laune könnt ihr eure Reispfanne damit krönen. Mit diesen simplen Schritten kann wirklich jeder eine unwiderstehliche Reispfanne kreieren. Genießt dieses rasche Rezept, das die Herzlichkeit von Paprika mit Reis und Zwiebeln verbindet.
Wie bewahre ich die Paprika Reis Pfanne am besten auf?
Die übrig gebliebene Reispfanne mit Paprika kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter als Paprikareis aufbewahrt werden. Sie hält sich dort für etwa 2-3 Tage. Wenn du die Paprika Reis Pfanne länger aufbewahren möchtest, empfehle ich, sie portionsweise einzufrieren. Hierzu kannst du die abgekühlte Pfanne mit Paprika, Reis und Zwiebeln in geeignete Gefrierbehälter oder -beutel füllen und im Gefrierschrank lagern. So kannst du jederzeit eine schnelle Paprika Reis Pfanne genießen, ohne erneut kochen zu müssen. Wenn du etwas Frische und einen Hauch von Säure hinzufügen möchtest, serviere die aufgetaute Paprika Reis Pfanne mit einer Joghurtsauce. Der Joghurt harmoniert wunderbar mit den Aromen der Paprika und verleiht dem Gericht eine cremige Note. Probiere diese Variante aus und entdecke die Vielseitigkeit von Reis mit Paprika und Zwiebeln!
Wie lange hält sich die Reispfanne?
Die Paprika Reis Pfanne hält sich im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage, wenn sie ordnungsgemäß gekühlt und luftdicht verschlossen aufbewahrt wird. Solltest du sie einfrieren, bleibt sie für mehrere Wochen frisch und kann bei Bedarf aufgetaut und aufgewärmt werden.
Rezept für Paprika Reis Pfanne
Köstliche Paprika Reis Pfanne: Schnelles vegetarisches Rezept voller Aroma
Kochutensilien
Zutaten
Für den Reis
- 250 g Basmatireis
- 800 ml Gemüsebrühe
Für das Gemüse
- 1 Chilischote
- 2 Zwiebeln
- 3 rote Paprika
- 2 EL Raps-Öl
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver rosenscharf
- Salz
- Pfeffer
- 1-2 EL Sojasauce optional
Für die Joghurt-Sauce
- 300 g Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL gemischte Kräuter frisch oder tiefgekühlt (z.B. 8 Kräuter, Basilikum, Petersilie..)
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Basmatireis in der Gemüsebrühe nach Packungsanleitung garen, bis er weich und locker ist.
- Die Chilischote der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und fein hacken. Die Paprikaschoten entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls fein würfeln.
- Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne und dünste die Zwiebelwürfel darin glasig an. Füge den gepressten Knoblauch, die gehackte Chilischote und das Tomatenmark hinzu und schwitze alles kurz an.
- Gib die Paprikawürfel in die Pfanne und brate sie einige Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt sind. Würze das Gemüse mit den beiden Sorten Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack, optional etwas Sojasauce.
- Rühre den Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Sauce an. Serviere die Paprika Reis Pfanne mit der Joghurtsauce.
- Die Paprika Reis Pfanne ist als vegetarischer Hauptgang ausreichend für etwa 2-3 Personen, kann aber auch als Beilage serviert werden. Guten Appetit!
Notizen
- Beim Anbraten der Paprikawürfel in der Pfanne ist es ratsam, sie nur kurz anzubraten, damit sie noch etwas Biss haben. Dadurch bleibt die Paprika schön knackig und behält ihre lebendige Farbe.
- Wenn du die Mahlzeit zum Mitnehmen vorbereiten möchtest (Meal Prep), bewahre den Reis und den Joghurt getrennt voneinander auf.
- Füge nach Belieben weitere Gemüsesorten hinzu.
- Verziere das Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikumblättern. Das gibt ein tolles Farbenspiel auf dem Teller!
- Verwende für die Joghurtsauce am besten griechischen Joghurt mit vollem Fettgehalt, da er gesunde Fette enthält und sehr cremig und lecker ist.
- Sojasauce kann in der Paprika Reis Pfanne als zusätzliche Würze verwendet werden. Nachdem das Gemüse angebraten und gewürzt wurde, kannst du etwa 1-2 Esslöffel Sojasauce hinzufügen und gut vermischen. Die Sojasauce verleiht dem Gericht eine herzhafte Note und eine leicht salzige Komponente. Verwende dann allerdings das Salz etwas sparsamer.
- Du kannst die Menge der Kräuter nach Belieben erhöhen, um den Geschmack zu intensivieren
Nährwerte
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Das Rezept lässt sich sehr gut als Hauptgang für das Jerusalem Menü verwenden. Wenn du eine passende Vor- und Nachspeise suchst, wie wäre es hiermit:
